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L’objectif principal du projet est d’estimer la faisabilité d’une sélection génétique pour améliorer la capacité de synthèse des AGLPI n-3 chez l’espèce piscicole majeure de la filière française, la truite arc-en-ciel. La finalité est le développement de lignées de poissons moins utilisatrices de ressources naturelles issues des pêcheries et favorables à l’amélioration de la santé des consommateurs par augmentation naturelle de la teneur en acides gras essentiels.

Pour ce faire :
une méthode non létale de prédiction de la teneur en AGLPI n-3 sera validée par spectrométrie de diffusion Raman pour des mesures rapides, sans solvant, peu onéreuses
• cette méthode sera utilisée pour estimer l’héritabilité des différentes teneurs en AGLPI et leurs corrélations génétiques entre AGLPI ou avec les caractères de production et de découpe des carcasses sur des collatéraux d’une lignée de truite dérivée d’une sélection commerciale. Ces caractères de production et de découpe sont déjà sélectionnés et les corrélations génétiques permettront de savoir comment ils évolueront si on introduit la teneur en omega3 dans les schémas de sélection.
• l’architecture génétique des différentes teneurs en acides gras sera étudiée (GWAS) pour tenter d’identifier des zones du génome (QTLs) impliquées dans ces performances
• A partir des résultats précédents, l’intérêt et la faisabilité de l’introduction d’une sélection génomique sur ces caractères seront étudiés.